Se você já viu uma bebida colorida com bolinhas escuras no fundo e ficou curioso, provavelmente se deparou com um bubble tea! Criado em Taiwan na década de 1980, ele mistura chás pretos ou verdes, podendo incluir leite ou sucos de frutas.
A grande característica do bubble tea são as bolinhas de tapioca, conhecidas como “boba” ou “pérolas”, que adicionam uma textura mastigável à bebida. Existem muitas variações, incluindo toppings como gelatinas de frutas e pudins.
O consumo dessa bebida é divertido e saboroso, já que além de refrescante, envolve experimentar diferentes texturas em cada gole. Se você nunca provou, há muitas opções à sua escolha: desde sabores clássicos como chá de leite com pérolas de tapioca até versões frutadas com maracujá e gelatina de coco.